きんぴらにも多くの素材を使います。最もポピュラーなゴボーのきんぴら当店では他にセロリー、アスパラ、蓮根、人参、糸こん、ふき、茄子、南瓜、じゃがいも、えのき茸、しめじ茸、筍、キヌサヤ、隠元豆などあります。
和え物も以下の通り、法蓮草の胡麻和え、法蓮草の辛子和え、雲丹和え、木の芽和え、ピーナツ和え、胡桃和え、紅葉子和え、納豆和え、佃和え、マヨネーズ和え、味噌和え等、旬を心待ちにしています。日替定食（700円）にはこれらの他に煮物、焼物、揚物、酢の物など30種類の材料を使っています、味付けはうすく低カロリー高栄養を心掛けています。 天ぷらをメインにしていますが、煮物、焼物、揚物、和え物、酢の物等常時大鉢に出来ております。 | 
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